Guide · Quartier

Bo-Kaap: le quartier coloré où la cuisine du Cap malais a vu le jour

Le Bo-Kaap est assez petit pour se parcourir à pied en une heure et assez profond pour remplir une journée: terrasses peintes, une maison de 1768 transformée en musée, des mosquées et les cuisines de la cuisine du Cap malais.

Voir les disponibilitésà partir de 44 € · annulation gratuite

Équipe éditoriale, foodtourcapetown.comMis à jour le 26 octobre 2026Temps de lecture: environ 6 minutes49 sources

Sur ce sujet: le tour Le Cap: cours de cuisine malaise et déjeuner au Bo-Kaap 4,8 (626 avis) 2.5 heures dès44 €par personne Voir les disponibilitésAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant

Réponse rapide, pour une première visite

01Ce que c'est: Le plus ancien quartier résidentiel de Cape Town et sa première communauté musulmane.¹
02Le musée: Ouvert de 09:00 à 17:00, du lundi au samedi, au 71 Wale Street.² ³
03Que manger: Bredie, bobotie et koeksisters, les meilleurs dans les cuisines du Bo-Kaap.⁴ ⁵ ⁶
04Le cuisiner vous-même: Un cours de cuisine malaise avec déjeuner au 109 Wale Street, 2,5 heures.
05Soyez un bon invité: Des gens vivent ici: demandez la permission avant de photographier qui que ce soit, et habillez-vous modestement dans les mosquées.⁷

Un petit quartier sur les hauteurs de la ville

Le Bo-Kaap est niché sur les pentes de Signal Hill, juste au-dessus du centre-ville, et vous ressentez le changement dès que les rues commencent à monter. Iziko le décrit comme un petit quartier résidentiel, de moins de deux kilomètres de long et de moins de half a kilometer dans sa partie la plus large.⁸ C'est un endroit où il faut marcher lentement, pas cocher des cases. Venez le matin, quand la lumière descend le long des rues et que les boutiques ouvrent, et accordez-vous le temps de faire une pause thé ou en-cas entre le musée et les mosquées.

La Ville du Cap qualifie le Bo-Kaap de plus ancienne communauté musulmane établie d'Afrique du Sud et de plus ancien quartier résidentiel encore debout de la ville.¹ Iziko indique que la majeure partie a été construite entre 1760 et 1840, et qu'il englobe quatre zones: le Malay Quarter, Stadzicht, Schotsche Kloof et Schoone Kloof.⁹ ¹⁰

Pour un gastronome, cette histoire est l'essentiel. South African Tourism appelle le Bo-Kaap le cœur de la cuisine traditionnelle du Cap malais et affirme qu'il abrite encore nombre de ses restaurants les plus authentiques.⁶ ¹¹ Plusieurs promenades gourmandes à Cape Town y commencent, et le circuit que ce site réserve passe sa première heure à déguster dans ces rues.

L'histoire en dates

Des premiers arrivants à la protection

À partir de 1658

Premières arrivées

Esclaves, exilés et condamnés d'Afrique de l'Est et d'Asie du Sud-Est.¹²
De 1760 à 1840

Les rues sont construites

La plupart du quartier remonte à ces dernières décennies.⁹
1834

Émancipation

Beaucoup d'esclaves affranchis s'installent dans les nouveaux quartiers du Bo-Kaap.¹³
1950

Loi sur les zones groupées

La zone est déclarée quartier résidentiel réservé aux musulmans du Cap.¹⁴
1978

Le musée ouvre

Inauguré officiellement le 22 avril.¹⁵
2019

Protection du patrimoine

La Ville approuve une zone de protection du patrimoine.¹⁶

Comment le quartier est né

L'histoire commence par des arrivées forcées. Iziko indique que les ancêtres de la plupart des musulmans du Cap sont arrivés à partir de 1658 en tant qu'esclaves, exilés politiques et condamnés d'Afrique de l'Est et d'Asie du Sud-Est, de l'Inde, de l'Indonésie et du Sri Lanka.¹² Beaucoup de leurs descendants ont fait de cette colline leur foyer.

Après l'abolition de l'esclavage en 1834, Iziko indique que de nombreux esclaves affranchis se sont installés dans les nouveaux quartiers du Bo-Kaap, occupant les maisons des immigrants qui partaient vers les banlieues.¹³ Sous l'apartheid, la zone a été déclarée quartier résidentiel exclusivement réservé aux musulmans du Cap en vertu de la loi sur les zones groupées de 1950, et les personnes d'autres religions ont été contraintes de partir.¹⁴

Aujourd'hui le quartier est protégé. Le 28 mars 2019, la Ville a annoncé que son conseil avait approuvé une zone de protection du patrimoine pour le Bo-Kaap, après que 2 271 commentaires publics sur 2 298 y ont été favorables, et plus de 600 propriétés privées en dépendent.¹⁶ ¹⁷ L'agence nationale du patrimoine a également notifié son intention de déclarer plusieurs sites ici patrimoine national.¹⁸

Avis

Découvertes du Bo-Kaap par nombre d'avis

avis

Totaux tels qu'affichés par chaque fiche; le chiffre de la balade gastronomique cumule les notes TripAdvisor.

Planifiez votre visite

Façons de voir le Bo-Kaap

Option	Durée	Focus sur le Bo-Kaap	Prix
Visite du musée	Aussi longtemps que vous le souhaitez	Histoire sociale	R100 adulte international
Cours de cuisine malaise	2,5 h	Cuisine et déjeuner	à partir de 44 €
Promenade gastronomique	4 h	Première heure ici	à partir de 126 €
Balade et cours de cuisine	4 h	Balade et cours	à partir de 60 €
Balade en ville	2 h	Dernière 15 min ici	à partir de 36 €

Frais de musée tels que listés par Iziko; les prix des visites sont le prix de départ par invité pour chaque fiche, et non un devis.¹⁹

Trois façons de faire

Observer, goûter ou cuisiner

Cape Town: Malay Cooking Class and Lunch in Bo-Kaap

Le plus consulté

Cours de cuisine malaise

Déjeuner que vous préparez vous-même

Horaires: 2.5
Avis: 626
Prix: à partir de 44 €

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Le choix de ce site

Promenade gastronomique au Bo-Kaap

Puis trois autres quartiers

Horaires: 4
Groupe: Jusqu'à 12 personnes
Prix: à partir de 126 €

Voir les dates

Cape Town Walking Tour: Bo-Kaap & City Highlights

Le plus court

Balade dans le centre-ville et le Bo-Kaap

Fin parmi les maisons

Horaires: 2
Avis: 321
Prix: à partir de 36 €

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Aide à la décision

Comment souhaitez-vous passer vos heures au Bo-Kaap ?

Commencez par ce que vous attendez de la visite.

Je veux comprendre son histoire Je veux cuisiner la cuisine malaise du Cap Je veux goûter beaucoup en un après-midi Je n'ai qu'une matinée Je veux un repas assis

Le musée

Une maison de 1768 qui raconte l'histoire de la communauté.²⁰

Le cours de cuisine

2,5 h avec déjeuner, dans une maison de Wale Street.

La promenade gourmande

Une heure ici, puis trois autres quartiers et plus de 10 dégustations.

Une promenade en ville

2 heures à travers le centre, qui se termine dans le Bo-Kaap.

Un restaurant local

Beaucoup des cuisines malaises du Cap les plus authentiques se trouvent ici.¹¹

Outre le fait d'être la plus ancienne communauté musulmane d'Afrique du Sud, le Bo-Kaap est aussi le plus ancien quartier résidentiel de Cape Town à avoir survécu, avec des rues bien présentées et cohérentes.

Ville du CapSource 1

Les maisons colorées, et les gens qui y vivent

Les maisons colorées du Bo-Kaap sont la première chose que vous remarquez. La Ville appelle ces terrasses vives des huurhuise, des maisons où les murs de clôture sont presque absents et où les voisins se croisent encore dans la rue.²¹ Iziko ajoute que les maisons à un et deux étages montrent des influences néerlandaises du Cap et géorgiennes, et que les angles aigus, les pentes raides et les pavés ralentissent la circulation.²²

South African Tourism indique que beaucoup de ces bâtiments ont plus de 150 ans et ont abrité des esclaves affranchis et des artisans de Malaisie, d'Indonésie, du Sri Lanka et des îles de l'océan Indien.²³ Marchez sur Wale Street et dans les rues transversales plutôt que de rester sur un coin célèbre; les blocs plus calmes sont tout aussi colorés.

Souvenez-vous qu'il s'agit de lieux de vie. Gardez les seuils et les stoeps dégagés, demandez la permission avant de photographier une personne, et baissez la voix près des mosquées pendant la prière. Les meilleures photos ici naissent généralement de la patience plutôt que d'un trépied au milieu de la route. Si quelqu'un est assis sur son stoep, un bonjour y contribue beaucoup, et cela mène souvent à une suggestion d'endroit où manger qu'aucun guide ne mentionne.

Carte

Où manger: le Bo-Kaap, la ville, le littoral et les vignobles

D'abord les rues autour du Bo-Kaap où commencent les promenades gastronomiques, puis les marchés et les quartiers autour de la ville, puis les villes vinicoles à l'intérieur des terres.

Carte du Bo-Kaap et du centre-ville de Cape Town avec le musée du Bo-Kaap, la mosquée Auwal, la Greenmarket Square, la Church Square et De Waterkant — Bo-Kaap et centre-ville

Carte de Cape Town avec le V&A Waterfront, l'Old Biscuit Mill, Camps Bay, Hout Bay, Gugulethu et Groot Constantia — Autour de la ville

Carte de Cape Town et des villes vinicoles de Stellenbosch, Franschhoek et Paarl — Les terres viticoles

1
Musée du Bo-Kaap
Une maison de 1768 au 71 Wale Street, ouverte de 09:00 à 17:00 du lundi au samedi.²⁰ ³ ²
Dans Google Maps ↗
2
Mosquée Auwal
South African Tourism la qualifie de plus ancienne mosquée du pays; habillez-vous décemment pour y entrer.²⁴ ⁷
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3
Greenmarket Square
Plusieurs des promenades gastronomiques en ville comparées sur ce site passent par cette place.
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4
Church Square
La promenade gastronomique africaine avec contes se retrouve devant la statue sur cette place.
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5
De Waterkant
La promenade gastronomique réservée y passe sa troisième heure, et les circuits de 12 h et 13 h du mardi au samedi se terminent dans un pub du quartier.
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6
V&A Waterfront
Time Out Market, 13 cuisines, et le marché Oranjezicht City Farm le week-end.²⁵ ²⁶
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7
Old Biscuit Mill
Neighbourgoods Market chaque samedi et dimanche dès 9 h, au 373-375 Albert Road à Woodstock.²⁷ ²⁸
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8
Camps Bay
Des restaurants et cafés en bord de trottoir bordent Victoria Road en face de la plage.²⁹ ³⁰
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9
Bay Harbour Market
Le marché du week-end de Hout Bay, au 31 Harbour Road, est ouvert aussi le vendredi soir.³¹
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10
Gugulethu
Mzoli's, où vous choisissez votre viande chez le boucher avant qu'elle ne soit grillée.³²
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11
Groot Constantia
Qualifiée par South African Tourism de première ferme vinicole d'Afrique du Sud.³³
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12
Le Cap
Les deux formules complètes de journée gastronomique et viticole comparées ici vous prennent en charge en ville.
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13
Stellenbosch
À 45 minutes de Cape Town, avec plus de 170 domaines vinicoles.³⁴
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14
Franschhoek
Les huguenots français se sont installés surtout dans cette vallée à partir de 1688; son nom signifie quartier français.³⁵ ³⁶
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15
Paarl
Fairview est recommandé ici pour les accords mets et vins.³⁷
Dans Google Maps ↗

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Liste de contrôle

Avant de remonter la rue Wale

Apportez

Des chaussures confortables pour les rues pavées et pentues
Des vêtements couvrant les épaules et les genoux pour une mosquée
De petites notes pour les en-cas de rue

Planifiez autour des

Horaires du musée, du lundi au samedi
Le Ramadan, quand les horaires des restaurants peuvent changer
Habitants: demandez la permission avant de photographier des gens
Pas d'alcool dans les restaurants halal

Vérification des prix

Ce que coûte une expérience Bo-Kaap pour votre groupe

Choisissez une option et le nombre de convives.

Cours de cuisine2.5 heuresdès 44 € Promenade gastronomique4 heuresdès 126 € Balade et cours4 heuresdès 60 € Balade en ville2 hdès 36 €

Personnes 2

Total à partir de87 €

à partir de, par personne 44 €

Voir les disponibilitésannulation gratuite

Chaque ligne reprend le tarif le moins cher par invité affiché par Viator ou GetYourGuide pour ce voyage, multiplié par votre nombre d'invités, converti au taux de référence de la Banque centrale européenne. Le propre panier du vendeur affiche le total exact.

Vidéo

Se promener et manger dans le Bo-Kaap

Tant que vous n'appuyez pas sur lecture, la vidéo reste chargée.

À l'intérieur du musée, rue Wale

Le musée se trouve au 71 de la rue Wale, dans une maison qu'Iziko date de 1768, la seule maison construite par le premier promoteur Jan de Waal qui ait conservé sa forme originale.³ ²⁰ Il a été officiellement inauguré en tant que musée le 22 avril 1978.¹⁵

Iziko le gère comme un musée d'histoire sociale, et les récits qu'il raconte dépassent largement l'architecture: les origines esclaves de la communauté, les mosquées et les madrasas, le Carnaval du Nouvel An qu'Iziko dit avoir officiellement débuté en 1907, avec son défilé le Tweede Nuwe Jaar, le 2 janvier.³⁸ ³⁹ Son itinéraire traditionnel longeait autrefois la rue Wale.³⁹

Le musée est ouvert de 09:00 à 17:00, du lundi au samedi, et ferme le jour de Noël, le jour des Travailleurs et du 1er au 2 janvier.² ⁴⁰ Iziko indique le tarif pour les adultes internationaux à R100 et pour les adultes sud-africains à R60.¹⁹ Une heure sur place vous donne le contexte nécessaire pour que le reste de la promenade prenne tout son sens.

Mosquées, cimetière et vie quotidienne

Iziko recense sept mosquées dans le Bo-Kaap aujourd'hui.⁴¹ South African Tourism indique que la mosquée Auwal, près du musée, est la plus ancienne mosquée d'Afrique du Sud, et que le cimetière de Tana Baru, tout proche, est le plus ancien cimetière musulman du pays.²⁴ Il est demandé aux visiteurs qui souhaitent entrer dans une mosquée de se vêtir avec pudeur.⁷

La vie quotidienne continue de tourner autour des petites boutiques. Iziko indique que la plupart des commerces de détail du Bo-Kaap sont des entreprises familiales transmises de génération en génération, citant le Biesmiellah Café, le Rose Corner Café, l'Atlas Trading Centre et Rocksole, et que les épiceries de quartier servent aussi de lieux de rencontre.⁴² ⁴³ La cuisine, comme la couture, se transmettait de la même manière.⁴³

Iziko qualifie la nourriture de marqueur d'identité essentiel ici, liée à la vie quotidienne, aux festivals religieux, aux rites de passage et aux célébrations, le Ramadan et l'Eid faisant partie des traditions maintenues dans la communauté.⁴⁴ South African Tourism note que le Ramadan peut affecter les horaires d'ouverture des restaurants, alors renseignez-vous si vous vous y rendez à cette période.⁴⁵

Où manger: restaurants et snacks de rue du Bo-Kaap

Les restaurants du Bo-Kaap servent les plats pour lesquels la communauté est connue. South African Tourism suggère un bredie, un ragoût de légumes et de viande mijoté longtemps, au Biesmiellah, et nomme le Bo-Kaap Kombuis pour ses assiettes de petites bouchées salées, avec la sauce piment à emporter.⁴ ⁴⁶ ⁴⁷

Presque tous les restaurants malais du Cap sont strictement halaal, donc aucun alcool n'est autorisé dans les établissements.⁴⁸ Gardez aussi un œil sur les tables que les habitants installent sur le trottoir, qui, selon South African Tourism, vendent de petites tartelettes salées au steak et au poivre, ainsi que des koeksisters préparés frais et servis chauds.⁴⁹

Si vous voulez comprendre la nourriture plutôt que simplement la manger, rejoignez un guide. La tournée réservée sur ce site passe sa première heure à déguster et à explorer ici, et un cours de cuisine malaise avec déjeuner a lieu dans une maison de la rue Wale. Notre page sur le cours de cuisine du Bo-Kaap compare les options.

Comment voir le quartier: à pied, avec un guide ou devant un fourneau

La manière la plus simple est à pied, par vous-même, depuis le musée. Combinez une heure à l'intérieur avec une boucle tranquille dans les rues et un déjeuner tardif, et portez des chaussures confortables, car les pentes sont raides.⁷

Une promenade guidée ajoute les histoires. Une visite citadine de 2 heures sur GetYourGuide traverse le centre et se termine par 15 minutes dans le Bo-Kaap, à partir de 36 €. Une visite de 4 heures avec un cours de cuisine malaise passe bien plus de temps ici, à partir de 60 €.

Le cours avec le plus d'avis est le cours de cuisine malaise de 2,5 heures avec déjeuner, au 109 de la rue Wale, 626 avis et une note de 4,82, à partir de 44 €. Vous cuisinez, puis vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé, ce qui est l'approximation la plus proche qu'un visiteur puisse avoir d'une table de famille du Bo-Kaap. Quel que soit votre choix, terminez la journée par un plat mijoté et un koeksister sucré, et la colline prendra tout son sens d'une manière qu'une photo ne saurait saisir entièrement.

Réservez votre après-midi

Quatre quartiers, un seul long déjeuner de dégustation.

Jusqu'à 12 invités, plus de 10 dégustations avec boissons, et remboursement intégral jusqu'à 24 heures à l'avance.

Vérifier les datesà partir de 126 € · annulation gratuite 4,9 · 510 avis vérifiés

Vous demandez,nous répondons.

Pourquoi le Bo-Kaap est-il connu ?

Ses maisons peintes et sa cuisine malaise du Cap. La ville le qualifie de plus ancien quartier résidentiel préservé du Cap et de plus ancienne communauté musulmane d'Afrique du Sud.¹ ⁶

Quand le musée est-il ouvert ?

Du lundi au samedi, de 09:00 à 17:00. Il ferme le jour de Noël, le jour des Travailleurs et du 1er au 2 janvier.² ⁴⁰

Combien coûte le musée ?

R100 pour les adultes internationaux. Iziko indique R60 pour les adultes sud-africains; les prix sont ceux indiqués par le musée.¹⁹

Quelle est la taille du quartier ?

Assez petit pour se y promener à pied. Iziko indique qu'il fait moins de deux kilomètres de long et moins de half a kilometer de large à son point le plus large.⁸

Puis-je boire de l'alcool dans les restaurants là-bas ?

En général non. Presque tous les restaurants malais du Cap sont strictement halaal, donc aucun alcool n'est autorisé dans les établissements.⁴⁸

Que dois-je porter ?

Chaussures confortables, et tenue modeste pour les mosquées. South African Tourism demande aux visiteurs de se vêtir avec pudeur s'ils entrent dans une mosquée.⁷

Le quartier est-il protégé ?

Oui, par une zone de protection du patrimoine. La ville l'a approuvé en 2019, et il couvre plus de 600 propriétés privées.¹⁶ ¹⁷

Sources