Food tour à Cape Town, de rue en rue.

Puis la promenade descend vers Bree Street et Heritage Square, où des classiques sud-africains sont servis sous les vignes, puis vers De Waterkant autour du Cape Quarter. La dernière heure se passe dans l’un des plus anciens bars sportifs de Cape Town, pour manger comme un habitant.

Le tour ne se termine pas là où il commence. Du mardi au samedi, les départs de 12 h et 13 h se terminent au Fireman’s Arms, dans De Waterkant, à 16 h; le départ de 14 h, le lundi, se termine dans un bar à gin du centre-ville à 18 h. Prévoyez un trajet ou une marche pour revenir.

South African Tourism décrit le Bo-Kaap comme le cœur de cette cuisine et affirme que les cuisiniers malais ont créé le bobotie, l'un des plats de viande les plus populaires du pays. À côté se trouvent des plats afrikaner, des grillades de township et des currys indiens, le tout dans la même ville.

South African Tourism considère aussi Cape Town comme l'une des plus grandes capitales gastronomiques mondiales. Un tour avec dégustations est le moyen le plus rapide d'en comprendre la raison et d'apprendre quoi commander chaque soir.

De nombreux visiteurs mentionnent la quantité de nourriture, et plusieurs soulignent la variété: une dégustation de vin à un arrêt, une bière locale ou un gin à un autre, et des boissons sans alcool pour ceux qui ne boivent pas. Quelques-uns nomment des plats découverts pour la première fois, du bobotie et des koeksisters à la viande de gibier.

Plusieurs visiteurs pour la première fois y voient une bonne introduction à la ville. Un couple note que le groupe était restreint, et plusieurs avis de personnes mangeant peu de viande mentionnent des options végétariennes adaptées.

L'hiver est la saison des pluies. Juin est le mois le plus humide, avec 88 mm de pluie, et juillet le plus frais, avec une température maximale moyenne de 18,5 °C. Le tour a lieu pluie ou soleil, et par mauvais temps le guide contacte les participants pour signaler d'éventuels changements.

L'opérateur met en garde contre le temps changeant de Cape Town et recommande de venir préparé, puisqu'une grande partie de la marche se fait en plein air. Un vêtement léger dans le sac n'est jamais de trop ici, quel que soit le mois.

La koeksister cape malaise a un sirop plus léger que la version afrikaise tressée et est parsemée de noix de coco et épicée de cannelle et de cardamome. Le pap est une bouillie épaisse de maïs, et le chakalaka une relish épicée qu'on sert avec.

Le bunny chow, un pain de mie évidé et garni de curry, est originaire de Durban mais a aussi des adeptes à Cape Town. L'opérateur précise que les lieux de dégustation sont susceptibles de changer, alors considérez toute liste de plats comme un échantillon.

Le tour coûte à partir de 126 € par personne, avec un tarif enfant pour les 6 à 15 ans. Les enfants de moins de 15 ans doivent être accompagnés d’un adulte, et les moins de 18 ans servent des boissons de remplacement là où de l’alcool serait versé.

La réservation est confirmée instantanément et ferme 3 heures avant le départ. Annulez au moins un jour à l’avance et Viator rembourse intégralement; dans les 24 heures qui précèdent, non, et l’opérateur peut annuler le tour en cas de mauvais temps ou de trop peu de participants.

Les régimes peuvent être pris en charge si vous le précisez lors de la réservation: options pour les végétariens et les personnes intolérantes au gluten, ainsi que pour ceux qui évitent les fruits de mer, les crustacés ou le porc. Les guides organisent la nourriture à l’avance, et l’opérateur précise qu’aucune dégustation ne peut être garantie sans allergènes.

En dehors du tour, gardez à l’esprit que presque tous les restaurants cape-malays du Cap sont strictement halaal et ne servent pas d’alcool. Si vous retournez au Bo-Kaap dîner un autre soir, prévoyez du rooibos ou une boisson sans alcool avec votre curry.

Apportez une couche pour le changement de météo, de la crème solaire en été, et un peu de liquide si vous souhaitez laisser un pourboire, car les pourboires ne sont pas inclus. Votre billet peut être présenté sur votre téléphone.

Surtout, arrivez avec faim. Prenez un petit-déjeuner léger, sautez le goûter du milieu de matinée et gardez la soirée libre pour quelque chose de léger: 10 dégustations ou plus, ça s’accumule.

L’opérateur est Cape Town Culinary Tours, et Viator vend le tour. Vous réservez chez eux; nous sommes un guide indépendant qui vous oriente vers leur publication.

Arrivez 15 minutes à l’avance pour vous enregistrer à la delicatessen, comme le demande l’opérateur; le groupe part à l’heure. Si vous êtes en retard, l’opérateur vous demande de les prévenir.

Le week-end, le Neighbourgoods Market à l’Old Biscuit Mill ouvre tous les samedis et dimanches à 9 h, et le marché fermier du V&A Waterfront ouvre le samedi à 08 h 00. Le Time Out Market, au Waterfront, accueille 13 cuisines et est ouvert tous les jours.

Pour une grande soirée, les prix Eat Out 2026 ont désigné Fyn, dans le City Bowl, comme Restaurant de l’année du pays. Nos guides abordent les restaurants, les marchés, la cuisine africaine et une journée dans les vignobles en détail.

Réfléchissez bien si vous utilisez un fauteuil roulant ou une poussette: le parcours comporte des escaliers et n’est accessible à ni l’un ni l’autre. Les clients souffrant d’allergies graves doivent noter qu’aucune dégustation n’est garantie sans allergènes.

Prévoyez aussi la fin de votre journée: le tour se termine loin de son point de départ, et l’opérateur suggère un véhicule avec chauffeur ou une voiture d’hôtel pour le retour. Une fois cela réglé, c’est un après-midi facile et généreux.