Guida · Cucine africane

Cucina africana a Città del Capo: grigliate, cucina casalinga e una cena con la batteria

Mangiare africano a Città del Capo significa carne alla griglia sulle braci nei township, piatti di mais e fagioli degli Xhosa e cucine da tutto il continente. Ecco dove assaggiarla, con guida o da solo.

Verifica disponibilitàda 56 € · cancellazione gratuita

Redazione, foodtourcapetown.comAggiornato 26 ottobre 2026Tempo di lettura circa 6 minuti14 fonti

Sull'argomento: il tour Città del Capo: Cena africana e sessione interattiva di djembe 4,6 (711 recensioni) 3.5 ore da56 €a persona Verifica disponibilitàCancellazione gratuita fino a 24 ore prima

Risposta rapida, per la sera

01Più recensito: Una cena africana con djembe, menu fisso a 14 portate, 711 recensioni.
02Grigliata nel township: Shisa nyama: scegli la carne dal macellaio, poi va sulle braci.¹
03Passeggiata diurna: Pasti somali e dell'Africa occidentale in una passeggiata in città di 2-3 ore.
04Preparalo tu stesso: Una lezione di cucina africana di 2,5 ore per un massimo di 10 persone.
05Regola pratica: La prima volta vai con una guida, e ogni volta con appetito.

Più di una cucina africana

La cucina africana a Città del Capo non è una sola cucina. C'è la cultura del braai condivisa da tutto il paese, la cucina di mais e fagioli del popolo Xhosa, le grigliate shisa nyama dei township e le cucine più recenti di comunità somale, maliane e altre da tutto il continente.² ³

South African Tourism descrive lo stile township in modo chiaro: i ristoranti shisa nyama servono carne alla griglia, chakalaka e birra artigianale, mentre i ristoranti africani mescolano musica, arte e pittura facciale tradizionale con un'atmosfera accogliente.⁴ Entrambi valgono una serata. Una cena con musica e una grigliata la domenica sono serate molto diverse, quindi prova entrambe se il tuo soggiorno lo permette.

I visitatori che alloggiano tra il Waterfront e il Bo-Kaap possono facilmente perdere questo lato del cibo della città. Questa pagina mostra dove trovarlo: una cena guidata, una passeggiata, una lezione o una grigliata nel pomeriggio della domenica. Le nuove cucine africane del centro città sono vicine ai musei e al Company's Garden, quindi un pranzo lì si inserisce facilmente in una giornata di visite turistiche.

La cena con la batteria, in ordine

Una serata alla cena africana

Prima sera

Ritiro

Il ritiro è disponibile; controlla le opzioni al momento della prenotazione.
18:30

La batteria ha inizio

Una lezione interattiva sul tamburo djembe.
Fino a tarda notte

14 piatti

Un menu fisso di cibo del Malay del Capo e africano.
Dopo 3,5 ore

Fine

La pagina indica la serata in 3,5 ore in totale.

Shisa nyama: la grigliata del township

Shisa nyama, secondo South African Tourism, significa letteralmente carne bruciata in zulu, ed è il nome del township per i luoghi che preparano e servono braai.³ Il menu di solito include boerewors, il salume speziato locale, mieliepap, una polenta di mais, e chakalaka, una salsa piccante di pomodoro, carota e fagioli.⁵

Il più conosciuto a Cape Town è Mzoli's a Gugulethu. South African Tourism dice che scegli la carne dal macellaio, viene marinata in una salsa segreta e poi grigliata, e che ogni domenica la strada fuori, NY115, si riempie di persone con le loro bevande e piatti.¹ ⁶

Mzoli's non ha licenza, quindi gli ospiti portano le proprie bevande, e il pap, simile alla polenta, viene servito in grandi ciotole di smalto.⁷ ⁸ È rumoroso, fumoso e conviviale; vai con un locale o una guida la prima volta, e pianifica il tuo viaggio di andata e ritorno prima di partire. I piatti sono pieni e pensati per essere condivisi, quindi vieni in gruppo e ordina meno di quanto pensi di aver bisogno.

Recensioni

Esperienze di cibo africano per numero di recensioni

recensioni

Totali come ogni pagina li mostra.

Lato a lato

Modi di mangiare cibo africano in città

Esperienza	Orari	Dove	Prezzo
Cena con la batteria	3.5	De Waterkant	da 56 €
Tour del cibo africano	da 2 a 3	Centro città	da 100 €
Corso di cucina	2.5	ristorante Pahari	da 65 €
Street food di Langa	3	Langa	da 76 €
Grigliata nel township	Il tuo ritmo	Gugulethu	Paga dal macellaio

Le righe del tour ripetono ogni pagina; i prezzi sono prezzi di partenza per ospite, non preventivi. La griglia è come la descrive South African Tourism.¹

Tre serate

Cena, una passeggiata o i fornelli

Cape Town: African Dinner and Interactive Djembe Drumming

Più recensito

Cena con la batteria

14 piatti e un djembe

Orari: 3.5
Recensioni: 711
Prezzo: da 56 €

Vedere le date

African Food and Storytelling Tour in Cape Town City Centre

Di giorno

Tour del cibo africano

Somali e dell'Africa occidentale

Orari: da 2 a 3
Gruppo: Fino a 10
Prezzo: da 100 €

Vedere le date

Cape Town: Authentic African Cuisine Cooking Experience

Pratico

Corso di cucina africana

Mangia ciò che cucini

Orari: 2.5
Gruppo: Fino a 10
Prezzo: da 65 €

Vedere le date

Guida alla scelta

Quale esperienza di cibo africano fa per te?

Scegli in base al tipo di serata che vuoi.

Voglio una serata in grande stile Voglio storie oltre al cibo Voglio cucinare Voglio una domenica da locale Voglio iniziare con il cibo Malay del Capo

La cena con la batteria

14 piatti e una lezione di djembe dalle 18:30.

Il tour del cibo a piedi

Due pasti caldi e la storia del centro città.

La lezione di cucina

2,5 ore, poi mangi con gli ospiti.

Una griglia nel township

Scegli la carne dal macellaio, poi viene grigliata.¹

Un tour del cibo nel Bo-Kaap

Oltre 10 assaggi in quattro parti della città.

Il piatto di mais più famoso della cucina Xhosa è l'umngqusho. Questo mix di mais secco e fagioli è stato paragonato al risotto italiano ed è delizioso se servito con uno stufato di carne. Era anche il piatto preferito di Nelson Mandela.

Sudafrica TourismFonte 2

Piatti Xhosa da provare

La cucina Xhosa è costruita sul mais. South African Tourism definisce umngqusho, mais essiccato e fagioli, il piatto di mais più famoso della cucina Xhosa, lo paragona al risotto e dice che era il cibo preferito di Nelson Mandela.² Servito con uno stufato di carne, è il piatto da cercare. Se lo vedi in un menu, ordinalo con lo stufato che la cucina è fiera di quel giorno.

Altri cibi Xhosa che South African Tourism cita includono amasi, latte fermentato, e rhabe, degli spinaci selvatici.⁹ La cucina del township in generale, dice, presenta shisa nyama, chakalaka e mngqusho, mais schiacciato e fagioli.¹⁰ Se un menu elenca piatti che non riconosci, chiedi al cuoco, e solitamente riceverai una breve storia con il piatto.

Alcune passeggiate gastronomiche in città includono una sosta per questo cibo. La passeggiata di 4,5 ore confrontata nella nostra pagina dei tour gastronomici visita una tappa di cibo africano che serve samp e fagioli, stufato di manzo, dombolo, un pane al vapore, e chakalaka. È un primo assaggio facile se una visita al township non è nei tuoi piani.

Lista di controllo

Prima di una serata con cibo africano

Porta

Contanti per le griglie e i piccoli venditori
Le tue bevande personali a una griglia senza licenza
Uno strato caldo nelle serate invernali

Piano

Trasporto andata e ritorno, prenotato in anticipo
La batteria inizia alle 18:30
Vai con una guida o un locale la prima volta

Verifica del prezzo

Quanto costa una serata con cibo africano per il tuo gruppo

Scegli un'esperienza e il numero di ospiti.

Cena con la batteria3.5 oreda 56 € Tour del cibo africano2-3 oreda 100 € Corso di cucina2.5 oreda 65 € Street food di Langa3 oreda 76 €

Persone 2

Totale da111 €

da, a persona 56 €

Verifica disponibilitàcancellazione gratuita

Ogni riga riporta la tariffa più economica per ospite mostrata da Viator o GetYourGuide per quel viaggio, moltiplicata per il numero dei tuoi ospiti, convertita con il tasso di riferimento della Banca Centrale Europea. Il checkout del venditore mostra l'importo esatto.

Video

Cibo africano a Langa

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Il ristorante africano a Cape Town con lezione di tamburo

Se vuoi un ristorante africano a Cape Town per una grande serata, quello che prenota questa pagina è una cena africana con lezione interattiva di djembe. Si tiene al GOLD Restaurant, 15 Bennett Street a De Waterkant, e dura 3,5 ore, con servizio di pick-up disponibile.

Il pasto è un menu fisso di 14 portate di cibo Cape Malay e africano, e il tamburo inizia alle 18:30. Con 711 recensioni e un punteggio di 4,64, è una serata collaudata, e costa da 56 €.

Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima. Prenotalo per una sera in cui hai fame e sei dell'umore di partecipare: la lezione di tamburo fa parte dello spettacolo, quindi non è una cena tranquilla per due.

Passeggiate e una lezione

Per una visione diurna delle cucine africane della città, la passeggiata del cibo africano e della storia si incontrano davanti a una statua in Church Square e condividono due pasti caldi, cibo somalo con tè speziato e cucina dell'Africa occidentale dal Mali, con assaggi Cape Malay lungo il percorso. Dura da 2 a 3 ore per un massimo di 10 ospiti e include pranzo, spuntini e bevande analcoliche, da 100 €.

A Langa, un tour del cibo di strada di 3 ore inizia al centro culturale Guga S'thebe, con 105 minuti di cammino guidato e 70 minuti di degustazione di cibo, da 76 €. Ha solo 14 recensioni, quindi leggile prima di prenotare.

Per cucinare piuttosto che mangiare, una lezione di cucina africana di 2,5 ore al Pahari African Restaurant accoglie fino a 10 persone, e si mangia il piatto che si cucina con gli ospiti, da 65 €. È una buona scelta per un pomeriggio piovoso. Chiedi all'ospite dei piatti della sua famiglia mentre cucini, perché è la conoscenza che nessuna ricetta porta con sé.

Un ristorante braai, o un braai a casa

Un ristorante braai è il modo facile per mangiare il piatto preferito del paese senza accendere il proprio fuoco. South African Tourism dice che la carne braai si mangia con pap e chakalaka piccante, e che il boerewors, solitamente manzo e maiale speziato con coriandolo, noce moscata o chiodi di garofano, è quasi sempre alla griglia.¹¹ ¹²

Se soggiorni in una sistemazione con cucina, compra boerewors da un macellaio e prova un braai da solo; il potjiekos, uno stufato di carne e verdure a strati cotto per ore in una pentola di ghisa sui carboni, è l'alternativa lenta.¹³ Chiedi al macellaio quanto tempo cuocerlo. Tieni il fuoco basso e la carne in movimento, e non aver fretta: un braai è tanto per le ore attorno al fuoco quanto per il cibo.

Per una versione con ospiti, una classe privata in una casa a Grassy Park offre una lezione di braai sudafricano come alternativa alla cucina Cape Malay, con un pasto di quello che cucini e vino locale, da 89 €.

Pianificare le tue serate di cibo africano

Mischia i formati. Una passeggiata di giorno ti dà le storie e le cucine più nuove, una cena con il tamburo ti dà una serata fuori, e una domenica alla grigliata del township ti dà la città nel suo momento più rilassato.⁶ Lascia una serata libera tra l'una e l'altra, perché ognuna è un pasto abbondante.

Vesti in modo casual e porta contanti per le griglie e i piccoli venditori. In inverno, le serate sono fresche, con le notti di luglio che mediamente fanno 6,9 °C alla stazione dell'aeroporto, quindi porta un indumento caldo per il viaggio di ritorno.¹⁴

Se preferisci iniziare dal lato Cape Malay del cibo della città, il tour gastronomico a piedi che questo sito prenota inizia nel Bo-Kaap e prosegue attraverso altre tre aree, con oltre 10 degustazioni e pap e chakalaka menzionati nell'elenco, da 126 €.

Prenota il tuo pomeriggio

Quattro quartieri, un lungo pranzo con degustazione.

Fino a 12 ospiti, oltre 10 assaggi con bevande e rimborso completo fino a 24 ore prima.

Verifica le dateda 126 € · cancellazione gratuita 4,9 · 510 voti verificati

Tu chiedi,noi rispondiamo.

Cos'è lo shisa nyama?

Una grigliata del township. South African Tourism dice che significa letteralmente carne bruciata in zulu; i menu di solito includono boerewors, mieliepap e chakalaka.³ ⁵

Dove si trova Mzoli's?

A Gugulethu, su NY115. South African Tourism dice che le folle riempiono la strada ogni domenica; non ha licenza, quindi porta le tue bevande.⁶ ⁷

Cos'è l'umngqusho?

Mais essiccato e fagioli. South African Tourism lo definisce il piatto di mais più famoso della cucina Xhosa e il cibo preferito di Nelson Mandela.²

Quanto dura la cena africana con il tamburo?

3,5 ore. Il tamburo inizia alle 18:30 e il pasto è un menu fisso di 14 portate, al GOLD Restaurant a De Waterkant.

Quanto costa la cena con il tamburo?

Da 56 €. Il prezzo è il prezzo di partenza dell'elenco per ospite; la cancellazione gratuita si applica fino a 24 ore prima.

C'è un tour del cibo africano di giorno?

Sì, nel centro della città. Il tour del cibo e delle storie africane condivide pasti somali e dell'Africa occidentale in 2 o 3 ore.

Posso imparare a cucinare il cibo africano?

Sì, in una lezione di 2,5 ore. La lezione al ristorante Pahari African accoglie fino a 10 persone, che mangiano ciò che cucinano.

Fonti